Insalata leonardo
In questo articolo voglio esprimere un concetto naturalmente legato al cibo, in particolare alla frutta e alla verdura. In questi
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Autore: Matteo Leone
Il risotto alla barbabietola
E’ la volta di un primo piatto, in particolare di un risotto con piacevoli contrasti tra dolcezza (dovuta alla barbabietola)
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il gazpacho di pesche
Vi presento un altro piatto estivo per rinfrescare le vostre giornate più calde, un freschissimo gazpacho di pesche semplice e
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Il carpaccio di anguria
Con l’arrivo dell’estate vorrei proporre un piatto con un frutto caratteristico della stagione : l’anguria . Quest’ultima è un frutto
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La crema di piselli
Se fate attenzione all’immagine del precedente articolo , dovreste notate la crema verde su cui appoggia lo sformato di pomodoro
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lo sformato di pomodoro
Tramite questa ricetta vorrei rendere ancora più chiaro in cosa consiste mangiare in maniera intelligente e sana ; cioè aprire
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La salsa di peperone
Come promesso, vi presento la salsa perfetta per accompagnare la terrina di lenticchie che può essere usata anche per primi
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La terrina di lenticchie e rapa rossa
Questa settimana vi presento una ricetta che vuole un po’ sdoganare la “stucchevolezza” dei legumi ; in particolare della lenticchia ,
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Il purè di patate
Come vi ho accennato nel mio precedente articolo , oggi vi presento il mio personale purè di patate .
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Il fagottino di cavolo verza ripieno di ratatouille e pecorino
Se vi è avanzata un po’ di salsa di pomodoro dalla scorsa settimana , ho un nuovo piatto da proporre,
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